Saem as praias ensolaradas, entram as florestas geladas do norte da Europa – esse é o cenário do momento quando se trata de comida saudável. Mas esqueça a ficção: a alimentação tradicional da Escandinávia (Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia) não tem nada a ver com aqueles pedaços gigant